Torta de chocolate sin huevos ni leche!

Ingredientes:
150 gr de harina
3 cucharadas de cacao
100 gr de azúcar de caña u otro endulzante
1 cucharadita de bicarbonato
1 pellizco de sal
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de vainilla
1 vaso de agua
5 cucharadas de aceite de girasol

Elaboración:
Pon el horno a 180ºC
Mezcla los primeros 5 ingredientes en la bandeja donde vayas a preparar la tarta. Después haz 3 hoyos (dos pequeños y uno un poco más grande). Echa sobre uno de los pequeños el vinagre, en el otro la vainilla y en el grande echa el aceite. Ahora añade el agua y mezcla bien.
Hornea durante 30 o 35 minutos. Comprueba que está completamente hecho pinchando con un palito fino o un cuchillo. Si sale limpio está listo, si sale con masa necesitará unos minutos más.

 Receta tomada desde la web de EcoAgricultor

Choco Cherry Cacke

Ingredientes

Torta
Manteca 190 g
Azúcar 160 g
Huevos 3 Unidades
Harina 160 g
Harina leudante 160 g
Bicarbonato de sodio 5 g
Cacao 1/2 taza
Polvo para Hornear 5 g
Leche 250 cc
Crema de leche 250 cc
Cerezas 50 g
Cerezas tipo amarenas en almíbar 60 g

Salsa chocolate con té earl grey
Crema 200 cc
Chocolate semiamargo 60 g
Té earl grey 2 cdas
Manteca 25 g

Salsa chocolate blanco
Crema 150 g
Chocolate blanco 60 g

Armado
Cerezas en almíbar c/n
Helado de crema americana c/n

Procedimiento

Torta
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar los huevos de a poco.
Mezclar la harina, harina leudante, bicarbonato de sodio, cacao y polvo para hornear e integrarlos, de a poco, a la preparación anterior. Alternar con la leche y la crema. Una vez integrados, agregar las cerezas secas y las cerezas en almíbar picadas. Mezclar bien.
Volcar sobre un molde para torta de 24 cm enmantecado y enharinado y hornear a 180ºC por 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Salsa chocolate con té earl grey
Hervir la crema junto con el té en hebras. Dejar reposar 5 minutos. Colar.
Volcar sobre el chocolate semi amargo, mezclar hasta homogeneizar y, por último, agregar la manteca. Reservar.

Salsa de chocolate blanco
Hervir la crema y volcarla sobre el chocolate blanco. Homogeneizar. Reservar.

Armado
Servir en un plato de postre una porción de la torta y decorar con la salsa de chocolate blanco, la salsa de chocolate con té, cerezas en almíbar y una quennelle de helado de crema americana.

Receta encontrada en las Utilisima

Torta Salada

Ingredientes
Torta
Sopa crema de espárragos 1 paquete
Huevos 5
Aceite 3 cdas
Leche 5 cdas
Harina de trigo leudante 200 g
Sal 1 cdita

Relleno
Mayonesa 3 cdas
Queso crema 2 cdas
Sal y pimienta c/n
Jamón cocido 200 g
Queso 200 g
Tomate 2
Lechuga 1
Zanahoria rallada 2
Huevo duro 3

Procedimiento
Torta
Realizar la preparación de la sopa crema de espárragos según indica el paquete.
Agregar a la sopa 5 yemas, la leche y el aceite.
Colocar esta preparación en un bol y comenzar a incorporar la harina tamizada y las claras batidas a nieve.
Enmantecar y enharinar un molde de 22 cm de diámetro, verter la preparación y llevar a horno moderado a 170º C por 30 min. aroximadamente.

Armado
Una vez frío cortar de 1 cm de espesor y rellenar a gusto.

Fuente: Utilisima.com

Torta de dulce de leche y chantilli

El batido de yemas y huevos a punto letra aporta más aire y mayor estructura a las preparaciones. Por esa razón es un paso ineludible para lograr un buen bizcochuelo, como el de esta torta que se completa con capas de dulce de leche y crema chantillí (otra preparación que requiere sacar a relucir los batidores). Manos a la obra...

Lo que lleva 10 porciones - sin drama
huevos. 8
yemas. 4
esencia de vainilla. A GUSTO
azúcar. 250 GRAMOS
harina 000. 220 GRAMOS
cerezas en almíbar. 1 LATA CHICA
oporto. 2 CUCHARADAS
dulce de leche. 1 TAZA
crema de leche. 250 Centimetros Cubicos
azúcar impalpable. 5 CUCHARADAS
molde para torta, enmantecado y enharinado. 1

Cómo se hace
En un bol, batir los huevos junto con las yemas, la esencia de vainilla y el azúcar hasta obtener una crema clara.

Sumar la harina tamizada y mezclar todo con una espátula, realizando movimientos envolventes.

Verter en el molde enmantecado y enharinado y cocinar 40 minutos en horno medio (precalentado). Retirar, dejar reposar y desmoldar.

Abrir el bizcochuelo al medio. Mezclar el almíbar de las cerezas con el oporto y rociar el bizcochuelo.

Cubrir el centro con dulce de leche, distribuir las cerezas (reservar algunas para decorar) y tapar con la otra capa de bizcochuelo.

Batir la crema con el azúcar impalpable a punto chantillí (cuando se invierte el bol, el batido no se cae).

Poner la crema en una manga con pico rizado y decorar la torta. Agregar las cerezas reservadas y dejar reposar en la heladera 2 horas antes de servir.

Fuente: Suplemento Ollas & Sartenes de Clarin.com

Torta con bomboncitos

Ingredientes
Bizcocho
Manteca 10 g
Pan rallado 2 cdas
Mazapán 200 g
Manteca 80 g
Sal 1 pizca
Esencia de vainilla
Yemas 7
Jengibre confitado 100 g
Harina 80 g
Cacao en polvo 60 g
Claras 7
Azúcar 160 g

Relleno
Crema chantilly 500 g
Frutillas 250 g

Varios
Frutillas 100 g
Chocolate en rama blanco y negro
Bombones de chocolate blanco y negro

Procedimiento Bizcocho
Precalentar el horno en 180º C. Enmantecar un molde rectangular de 20 x 30 cm, y espolvorearlo con el pan rallado. Mezclar el mazapán con la manteca blanda, la sal y la vainilla .Incorporar las yemas, y batir hasta que la preparación quede espumosa. Agregar el jengibre confitado fileteado o cortado en cubitos pequeños. A parte, tamizar la harina junto con el cacao. Montar las claras a punto de nieve junto con el azúcar. Incorporar la mezcla de ingredientes secos al resto de la masa, y por último, agregar las claras a nieve con movimientos envolventes. Volcar la preparación dentro del molde, y cocinar en el horno durante 50 minutos. Retirar del calor, y desmoldar el bizcocho sobre una rejilla hasta que se enfríe.

Armado
Ahuecar la torta, retirando parte de la masa formando como una caja. Conservar las migas para otras preparaciones. Mezclar la crema chantilly, con las frutillas limpias y fileteadas. Colocar dentro del hueco del bizcocho y decorar la superficie con las frutillas, el chocolate en rama y los bombones. Servir la torta bien fría.

Fuente: http://utilisima.com/recetas/index.php?seccion=receta&IdRec=45