CORTAR FOIE puede ser una tarea delicada. Si quieres que quede perfecto, calienta un cuchillo de hoja muy fina y haz con él los cortes. Quedarán perfectos.
LAS MANZANAS ASADAS no se romperán si antes de meterlas al horno les haces un corte circular a modo de cinturón. Así de fácil.
SI NO TIENES PAN para rebozar, toma nota: tritura en el robot cacahuates, almendras o incluso kikos. Utiliza el resultado para rebozar y sorprenderás a todo el mundo.
¿QUIERES UNA CREMA ESPUMOSA? Pues recurre al sifón convencional: introduce la crema, agita, deja reposar unos segundos y descarga.
Fuente: Cosas de Casa Nº 136
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