Ingredientes
¾ kg. de brócolis hervidos, 2 cebollas, 1 zanahoria grande hervida, 3 huevos, sal, pimienta, 1 pizca de pimentón dulce, 1 cucharada de harina, 1/2 cucharadita de polvo para hornear, orégano.
Procedimiento
Rehogar la cebolla picada, en rocío vegetal. Mezclar luego con la zanahoria pisada y el brócoli separado en ramitos. Batir las yemas de los huevos con sal, pimienta y el pimentón. Incorporar la harina y el polvo leudante y agregar los vegetales y el orégano. Añadir al final las claras batidas a punto nieve con una pizca de sal. Cocinar en una sartén antiadherente con rocío vegetal y la tapa o al horno.
Fuente: enplenitud.com
No hay comentarios.:
Publicar un comentario