Churros

Ingredientes:
- 1/2 taza de agua,
- 1/2 taza de leche,
- una pizca de sal,
- 1 taza de harina común (no leudante),
- aceite para freír,
- azúcar molida.

Paso a paso: Ponga a hervir en una cacerolita el agua, la leche y la sal. Cuando la mezcla rompa el hervor, agregue de golpe la taza de harina y revuelva enérgicamente hasta que se forme una bola que se desprenda de la cacerola. Séquelo unos instantes sobre el fuego. Retire y vuelque en el bol. Ponga el pegote dentro de una churrera y haga los churros como quiera (en forma de bastones o de roscas). Fríalos en abundante aceite caliente hasta dorar muy bien de ambos lados. A medida que los escurra, hágalos pasar por azúcar molida.

Fuente: www.abuelacata.com