Peras al vino tinto

Ingredientes para 4 porciones:
4 peras de unos 400 g. cada una.
1 litro de vino tinto
1 litro de agua
250 g. de azúcar
1 rama de canela en palo

Elaboración:
Poner en una olla el vino,el agua,el azúcar,la canela y las cuatro peras.Acercar a fuego suave dejar cocer lentamente.Aproximadamente sesenta minutos desde que surjan los borbotones.
Transcurrida la hora,sacar las peras y colocarlas sobre una fuente.Dejar reducir el resto de los ingredientes hasta justo empezar a hacer almibar.
Rociar las peras con el almíbar.Servir templadas.
A lo largo de la cocción desespumar cuando sea preciso.


Fuente: http://www.psicofxp.com/forums/varios-postres.241509.html