Cazuela de Cordero

Lo que lleva (para 6 porciones)
aceite. 4 CUCHARADAS
cebolla en juliana. 1
pimiento rojo en juliana. 1
pimiento amarillo ídem. 1
cordero, en cubos. 400 GRAMOS
arvejas cocidas. 1 TAZA
sal y pimienta. A GUSTO
bayas de enebro. 1 CUCHARADITA
brotes de soja. 200 GRAMOS
cilantro picado. 1 CUCHARADA

Como se hace
Rehogar la cebolla y los pimientos en una cazuela con el aceite. Incorporar el cordero y las arvejas. Cocinar 15 minutos. Condimentar con sal, pimienta y bayas de enebro
Sumar los brotes y cocinar 10 minutos más. Servir con papas cocidas y cilantro picado.

Fuente: Suplemento Ollas & Sartenes de Clarin.com