Ingredientes
1 pollo mediano, 2 dientes de ajo, perejil picado, sal, pimienta, 1 ají morrón, 1 taza de tomates triturados, 1 cebolla grande, 1 pocillo de vino blanco, 2 zanahorias y 300 g de nabos.
Procedimiento
Saltear el pollo cortado en cuartos sin su piel frotado con el ajo picado y el perejil, sal y pimienta en una cacerola con fondo antiadherente con rocío vegetal.
Retirarlo y en la misma cacerola rehogar la cebolla con un poco de caldo, incorporar los tomates y el ají cortado en juliana. Cocinar 10 minutos e incorporar nuevamente el pollo junto con el vino blanco.
5 minutos antes de terminar la cocción agregar las zanahorias y el nabo cortados en noissette previamente hervidos en agua salada.
Fuente: enplenitud.com
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